“今天是周六，北一楼食堂轮值，早餐有热热乎乎的包子、鸡蛋、豆浆等，学校为我们想得真周到。”10月26日早上，一留校学生走进食堂购买早餐。
今年秋季开学以来，淮北煤电技师学院北一楼和南一楼食堂相继开业，两个大厅加起来有六七个篮球场大，能够满足在校师生的就餐需求。
餐厅宽敞明亮，地板光洁干净，桌椅时尚簇新，电子屏明码标价，饭菜花样多、品种全、价格实惠......这些得益于学院以民为本，持续加强对食堂经营的监管力度。
为进一步统筹抓好校园食品安全和质量管理工作，学院统筹安排，严格落实校园食品安全和质量管理主体责任，深入开展问题集中督查整治，全力守护师生“舌尖上的安全”，并着力向“食全食美”进发，促进学院餐饮服务提档升级。
强化组织，全面推进。学院成立“两堂一舍”问题整改工作专班，在暑期招标施工时，明确总体要求、时间安排、标准质量，全面统筹、协调推进，确保新建食堂高标准高规格亮相，在装修时从源头上清除食堂各种安全隐患。
突出重点，强化督查。坚持开展每周一次的校园环境与安全治理集中大督查，把餐饮服务作为重要环节，院领导带队，工会、后勤、学工、教学系部、纪委、政工等部门主要负责人参加，以“五定表”形式，全面建立问题清单台账，同步制定整改措施，明确整改期限，确保销号整改。
加强监督，强化落实。在秋季开学时，院主要领导集中约谈后勤和食堂经营负责人，就食堂经营各环节提出明确要求。深入开展“明厨亮灶”工程，对食品加工全程进行跟踪，进一步规范操作流程，严格落实食品留样制度，做到食材可溯源。通过随机实地检查、现场询问、查阅台账的方式，重点对食品安全制度建设、食品原材料采购、食品加工、食品留样、食品存储、卫生消毒、食品花样味道价格等方面开展检查指导，并在师生中多次开展问卷调查，谤严把校园食品安全关、价格关、味道关，持续改进提升服务质量，切实保障师生员工舌尖上的获得感、幸福感、安全感。
（作者：王永生 审核：冯亚；责编：康健）